香蔥肉餅的做法 香蔥肉餅(烤箱版) 香蔥肉餅怎麼做
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食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香蔥肉餅的做法步驟
1、老面加溫水(40度)攪拌至融化。麪粉里加蘇打和一點點鹽(1~2克就夠)邊攪邊倒入老面。
2、攪拌成絮狀。用手揉成團。
3、揉成這樣的麪糰。放一邊發酵1小時。趁麪糰發酵。我們來做餡
4、豬肉餡里加3克鹽攪打上勁。打到筷子插上不倒就可以了
5、香蔥切成蔥花放入肉餡裏然後發老抽和醬油(鹹淡淡自己調)。攪拌均勻就好
6、發好的麪糰拿出來揉幾下排氣。揪成幾塊大小的小麪糰。搓圓按一下。擀成旁邊薄中間厚的麪皮。放入肉餡像捏包子一樣捏起來(收口一定要小心捏緊)。倒放過來按幾下。使肉餅變薄。重複把其他的也做好
7、做好了上面可以刷點雞蛋液或者水。撒點芝麻點綴。
8、烤箱預熱150度上下火烤20分鐘。(烤的時間具體根據自己的烤箱和餅的大小而定)
9、好了😁我做的有點露餡了😄😄不過自己吃的沒關係啦
10、開吃啦😀😀鹹香剛好。鬆軟可口。。超級推薦👍👍
小竅門
肉餡根據自己的口味來調。可甜可鹹。喜歡甜的小夥伴們可以再麪糰里加點糖喔😊。