旺仔小饅頭的做法 週末下午點心----------旺仔小饅頭 旺仔小饅頭怎麼做

“週末有時間都會給孩子做些小點心，這個小饅頭就特別受小朋友喜歡，做一次夠他一個星期磨牙的囉，每次給三五個，開心得不行。小孩就是這麼容易滿足！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

旺仔小饅頭的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、所有粉類放入大碗混合均勻備用。

• 3、雞蛋打入盆，加進糖。

• 4、用手動打蛋器攪打均勻。

• 5、篩入事先混合好的粉類，並用橡皮刮刀翻伴至無干粉狀。(不要劃圈攪拌，用像炒菜一樣翻伴的手法）

• 6、用手揉成麪糰，不要太大力過度揉，成團即可。

• 7、取一小塊麪糰揉成長條（剩餘的麪糰要用溼布蓋好，以免水份蒸發太乾不好揉），用個薄的勺子分成等份，再揉圓成小饅頭坯。

• 8、揉好的小饅頭坯放進墊有烤紙的烤盤中，個與個之間要留一點間隙，因爲烤制時還會膨脹。

• 9、烤箱預熱150度，烤10分鐘即可。（每家烤箱溫度有差異，需自己調整）

• 10、表面上色即可，放涼就會變鬆脆。

• 11、口感不比外面賣的差。

小竅門

1、配料是馬鈴薯澱粉而非馬鈴薯粉，差一個字但用途差很遠。
2、如買不到馬鈴薯澱粉可以用玉米澱粉代替。