土豆嫩肉餅的做法 - 土豆嫩肉餅怎麼做

“牛肉香味較濃，雞肉肉質較嫩，兩者的組合可以達到更好的香濃軟嫩的效果。禽畜肉類每天要吃，做好吃了容易吃過量，所以這裏加了不少土豆和洋蔥，減少肉的攝入量。這樣既能滿足口感，又能保證肉類的攝入不過量，還無形中多吃了2種蔬菜。

現在都提倡低鹽飲食，平常做菜如果想低鹽又嫌味道過於平淡的話，可以多放洋蔥、蔥、醋、番茄、番茄醬、檸檬汁等既有營養又能提味的食材。還有些一些自制的高湯、蝦皮粉、香菇粉、海苔粉等天然調味品有時間的時候備起來。


參考月齡：12M+”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆嫩肉餅的做法步驟

• 1、食材：牛肉150克，雞肉150克，洋蔥120克，土豆泥100克，雞蛋2個，檸檬1片，水20ml

• 2、土豆切片蒸10分鐘。

• 3、牛肉切碎，雞肉切碎。

• 4、放入料理機，加蒸好的土豆，2個雞蛋，20ml的水，擠一片檸檬汁，打成土豆肉泥。

• 5、打好的泥很水嫩。

• 6、洋蔥切小丁。洋蔥加入土豆肉泥中攪勻。

• 7、再加2大勺無添加生抽攪勻。

• 8、不粘鍋倒點油，用刷子刷勻。

• 9、用勺子將洋蔥土豆泥放入鍋中，開小火煎。

• 10、蓋上鍋蓋。

• 11、不蓋也行。一面煎好翻面繼續，兩面都是金黃色出鍋。

• 12、食材給出的量做出了比巴掌小的餅16個。直接吃，夾在麪包裏吃，或者外面包2片生菜吃，都可以。

• 13、比巴掌小點的肉餅，成人每天吃2塊就夠了，中國營養學會建議輕體力成年人每天攝入50-75克的禽畜肉類。1-3歲的孩子一塊足以。

• 14、輕輕壓一下，好多汁~~很軟嫩的小餅。

小竅門

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