紫甘藍茼蒿壽司飯的做法 - 紫甘藍茼蒿壽司飯怎麼做

“這是一款蔬菜壽司飯，方法很簡單，煮好一鍋飯，蔬菜燙熟後打成泥拌入米飯，就成了。但這樣吃的話，會有點青草味，加入點自制的壽司醋，就解決這個問題咯！！

只需比平常多個10分鐘，就能給寶寶換個花樣，多吃2種蔬菜，還不快嘗試下下。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫甘藍茼蒿壽司飯的做法步驟

• 1、先煮好白米飯。調好壽司醋，一碗米飯用10克白醋+5克糖+1克鹽剛剛好，用筷子攪勻，糖和鹽要徹底融化。

• 2、冬天有點難融化，碗下面放一碗熱水，或者微波爐轉個10秒，很容易就化開咯~

• 3、茼蒿用流動的水洗淨，鍋內水燒開，茼蒿放入，焯水1分鐘，已經燙熟了。紫甘藍也是一樣燙熟。🌻小貼士：綠色的蔬菜，剛剛好有茼蒿，你選你喜歡的或者寶寶不愛吃那一種都可以。

• 4、用攪拌機榨汁功能，打成泥。不用過篩，一會跟飯攪拌就好。🌻小貼士：營養大大部分在泥裏面，而不是汁，像媽媽們做蝴蝶面的時候也一樣，不需要過篩！

• 5、加幾滴白醋，紫甘藍顏色立馬變成紫紅色。米飯裏有壽司醋，最後紫色那份也會變成紫紅色，差別不大，你弄個2種顏色就好，不要像我這樣3種。

• 6、取一碗米飯，熱的時候就加入調好的“壽司醋”，攪拌均勻。這個飯就成了壽司飯。

• 7、拌好的飯加入茼蒿泥和紫甘藍泥中。不凹造型的話，這樣就可以吃了。我覺得1歲半以下的寶寶，都“欣賞”不了“造型”，還是省了吧。🌻小貼士：如果不加壽司醋，直接飯和泥拌起來，會有點青草的味道，但有了壽司醋，就會減弱很多很多，基本吃不出來。

• 8、用餅乾模具凹了個型，一層層疊加。🌻小貼士：米飯已經到餅乾模頂，可你感覺高度還不夠，把模具往上移移就行，想多高就有多高。

• 9、燙了幾隻蝦放在最上面裝飾。