香椿乾貝炒飯的做法 - 香椿乾貝炒飯怎麼做

“春天吃香椿芽的季節，”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香椿乾貝炒飯的做法步驟

• 1、買的香椿芽

• 2、去除根部老的部分洗淨

• 3、放入鍋中焯水

• 4、撈出切小備用

• 5、乾貝用料酒泡發

• 6、用刀背把乾貝壓成絲

• 7、起油鍋把乾貝絲炸香撈出備用

• 8、鍋中留底油，放入香椿芽煸一下

• 9、加入米飯

• 10、翻炒均勻後加點鹽調味

• 11、放入乾貝絲炒勻

• 12、起鍋裝盤加勺XO醬，吃的時候拌勻即可

小竅門

炒好的米飯調味儘量淡點，因爲還要加XO醬的