紅豆香甜煎包的做法 - 紅豆香甜煎包怎麼做

“紅豆香甜煎包，非常適合做早餐，用紅豆沙作爲餡料，做成包子，烹飪方式採用的煎的，酥脆可口、甜而不膩的小煎包。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

紅豆香甜煎包的做法步驟

• 1、把剩餘的紅豆沙餡料、麪粉取出；

• 2、紅豆沙分成8等分，揉搓成小團；

• 3、麪粉加入水、泡打粉拌均；

• 4、麪粉揉搓光滑麪糰，靜放30分鐘，讓其發酵；

• 5、發酵好的麪糰再次揉搓，排氣，分成8等分小團；

• 6、把麪糰擀薄；

• 7、放入豆沙小團，包出自己的喜歡的形狀；

• 8、包好放置10分鐘，進行二次發酵；

• 9、熱鍋，倒入一點油，放入包子胚，小火煎微黃，加入適量的水；

• 10、蓋上蓋子，中小火，約8分鐘，包子會變大，水變幹；

• 11、包子熟了，更改爲小火，繼續煎至微黃。

小竅門

1.泡打粉按用量說明書使用；
2.鍋要留空隙，煮熟的包，會變大；
3.煎的時候要改爲小火。