代飯千張的做法 飯菜一體之代飯千張 代飯千張怎麼做

“千張即豆腐絲，它含有中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。
晚飯吃米麪類都有點積食，不如就用千張代替米麪。千張與蔬菜火腿一起炒，有菜有肉，營養豐富。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

代飯千張的做法步驟

• 1、千張捲起來，切成一卷片一卷片，然後抖散。

• 2、綠豆芽、青椒、黃瓜洗淨，青椒黃瓜與火腿切絲。

• 3、香蔥切絲，鍋熱油，下香蔥爆香。

• 4、放入綠豆芽略炒，加一點鹽，入下底味。

• 5、放入青椒與火腿絲，炒勻後，加入千張，千張一定要抖散，不然容易糾纏在一起。

• 6、炒至斷生後，加入一點點生抽，剛纔加過一點鹽，火腿本身就有鹹味。代替飯作爲主食的千張不能太鹹，清清淡淡就不錯。放入黃瓜，炒散。

• 7、拌勻後盛起，大家可以分食。

• 8、覺得太清淡的話，可以滴上幾滴紅油，比如說辣醬上的一層紅油，點幾滴，特別香。