雙色湯麪的做法 - 雙色湯麪怎麼做

“麪條也可以這樣多色”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色湯麪的做法步驟

• 1、胡羅卜蒸熟壓泥，麪粉添加胡羅卜泥活面光滑麪糰，包保鮮膜靜置餳40分鐘。

• 2、餳好的胡羅卜面上麪條機壓制成麪條備用。

• 3、青菜焯水，外邊較老的菜葉打汁，紗網過濾，麪粉添加青菜汁活成光滑麪糰，包保鮮膜餳40分鐘。

• 4、餳好的青菜面上麪條機壓制成麪條備用。

• 5、煮鍋上火，鍋開後煮麪，出鍋前加鹽、生抽調味，焯水的青菜嫩葉放入，再加一顆溫水裏養熟的荷包蛋，裝碗後淋芝麻油增香。