香煎雙味麥粿的做法 - 香煎雙味麥粿怎麼做

“麥粿是一種地道的潮汕小吃，主料爲麥粉、紅糖、冬瓜糖、花生和芝麻。做法爲將生麥粿團放在平底鍋上攤平，用油烙熟兩面即可，吃的時候有很濃的麥香。早餐做好兩種口味的，做成鹹的吃起來也很香，花生換成松仁，口感更好。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

香煎雙味麥粿的做法步驟

• 1、準備好各種食材。

• 2、麥粉分成兩份和加水（比例5：2），一份加入白糖、松仁、切丁的冬瓜糖拌勻，一份加入鹽、少許糖、蔥花拌勻。

• 3、燒熱平底鍋，倒入少量油，下鍋煎，在未成形時加入芝麻用鏟壓實。

• 4、另一面在還沒煎太硬時翻面下芝麻壓實。最後開大火煎脆上鍋。

小竅門

先用中火煎，到快上鍋時用大火把油逼出來才好吃。