二米黑饅頭的做法 - 二米黑饅頭怎麼做

“老母親老了，牙齒不行。精面的饅頭有嚼頭她吃不了，常年吃添加了玉米麪的饅頭，那個鬆散，吃着不得勁。
保姆說她吃夠玉米麪饅頭了，我讓她用大米小米之類的食材做成米飯或者熬成粥添加到麪粉裏做饅頭，她又不願意麻煩。
那就麻煩我自己來做吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

二米黑饅頭的做法步驟

• 1、用電飯煲做好米飯取出來攪散。

• 2、放100克純淨水，攪勻。

• 3、放酵母，攪拌均勻。

• 4、放麪粉揉成麪糰，放溫暖處發酵。

• 5、發好的面。

• 6、取出來揉光排氣。

• 7、做成饅頭，二次發酵好。

• 8、放蒸鍋大火燒開，改中火蒸25分鐘，關火燜5分鐘。

• 9、蒸好的饅頭。

• 10、成品。

小竅門

給老人吃，不要把米打成米糊，有顆粒饅頭才鬆散，老人吃着不費勁。