泉州蘿蔔飯的做法 - 泉州蘿蔔飯怎麼做

“《舌尖上的中國》第二季，展現了各地美食的特色風味，看後讓人真是垂涎欲滴。其中泉州蘿蔔飯讓很多人印象深刻。蘿蔔飯，是閩南沿海一帶所特有的美食，是漂泊在海外遊子的思念，也是生活在東南亞一帶華僑心中的古早味。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泉州蘿蔔飯的做法步驟

• 1、五花肉去皮切丁，白蘿蔔削皮，豎着切成兩半切寬片，瑤柱、海米溫水浸泡20分鐘後撈出備用；

• 2、鍋內倒油，放入處理好的除香芹外的主料、調料、大米以及水；

• 3、蓋好鍋蓋，啓動【燜米飯】功能；

• 4、香芹洗淨切成小段，待烹飪結束後，撒入香芹攪勻即可。

小竅門

1、五花肉較肥的話可以先煸一下。