海蔘小米粥的做法 海蔘小米粥的另類做法 海蔘小米粥怎麼做

“大家喜歡海蔘小米粥，是因爲營養搭配均衡，而且很容易做。海蔘小米粥，網上有很多做法。但網上做法，存在兩個問題：
1.海蔘在米粥煮沸之後，營養價值會流失。
2.海蔘會變得很軟，口感不好。

收到表弟寄來的意大利歐然海蔘後現學現賣，本人自創了另類海蔘小米粥，即保留了營養，海蔘的口感也很好。爲了最大的發揮營養，特別選用了山東沂蒙小米，配合少量超市買的雜糧。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海蔘小米粥的做法步驟

• 1、準備好小米；

• 2、準備意大利幹海蔘；

• 3、泡發意大利幹海蔘；

• 4、淘洗乾淨小米和雜糧；歐然海蔘切成小段；姜切絲。

• 5、煮一壺開水；準備保溫壺。

• 6、在保溫壺內加入淘洗乾淨的小米和薑絲。

• 7、倒入滾燙開水；蓋上蓋子燜。

• 8、75分鐘後，開啟蓋子，把歐然海蔘小段倒入保溫壺；加入鹽；蓋上蓋子繼續燜。

• 9、15分鐘後，晃動幾下保溫壺，然後開啟蓋子，這個時候已經可以聞到小米和海蔘混合的香味了。

• 10、開啟蓋子，你就看到濃稠的小米粥了，裏面的意大利海蔘的軟硬度剛剛好，一口咬下去，還很彈牙。

小竅門

特別提醒：小米一定要選擇優質的小米，海蔘不要選擇價格比較低的糖幹或者鹽幹海蔘，最好是進口的意大利野生海蔘。加上本人獨創的另類烹飪方法，這款菜品將會營養和口感俱佳。歡迎朋友們多提提意見，順便多點個贊:)