三鮮海蔘粥的做法 半小時早餐（二）三鮮海蔘粥 三鮮海蔘粥怎麼做

“ 早上喝粥是許多人的習慣，尤其是像我們一家子都是北方來的人，早上喝粥還是最舒服的，主要是因爲粥極易被吸收，且有護胃的作用。早上喝粥可以把前一天胃消化各種食物後所可能產生的損傷修復好，要不怎麼說，粥有養胃的功效呢。另外早上喝粥，能夠促進氣機生髮。人體與自然界一樣，早晨就像自然界的春天，氣機生髮，以利生長，晚上就像是冬天，氣機下降，早上喝粥軟軟綿綿，身體舒適，有利健康。但是白米粥糖分過高，經常喝也容易造成血糖過高，最好是喝點小米粥，更營養、更健康。
   熬粥也是有一定技巧的，一定要注意燒開水後再加米，否則很難熬出小米的米油來，加米後先用大火燒開幾分鐘後，再用小火慢燉，不斷攪動，這是熬粥的祕訣。
   但是經常喝粥，也會膩的，而且營養不夠均衡，如果粥里加點料，再用砂鍋熬製而成，必定是美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三鮮海蔘粥的做法步驟

• 1、燒開水，將雞胸肉煮5分鐘左右，海蔘去腸洗淨，扇貝化凍洗淨。

• 2、將純淨水放置砂鍋內燒開，然後將淘洗乾淨的小米下鍋，大火燒開五分鐘，然後小火慢燉20分鐘。

• 3、將海蔘切片，雞肉撕成條，扇貝切丁，然後倒入砂鍋中，加入鹽和胡椒粉，攪動均勻。

• 4、最後再打入一個雞蛋，在燉粥的同時，烘烤麪包條，和煎蛋。

小竅門

熬粥時一定要燒開水再下米。