海蔘乾貝小米粥的做法 - 海蔘乾貝小米粥怎麼做

“海蔘：富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和麪板脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。海蔘體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜於生長髮育中的青少年。海蔘能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的女士。海蔘能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人羣。
小米：含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海蔘乾貝小米粥的做法步驟

• 1、準備材料，香菇泡發切丁，海蔘切小塊，小米和大米淘洗乾淨放入高壓鍋，加入煮粥的水量。

• 2、切兩片薑片，與所有食材一起放入高壓鍋，上氣後轉小火繼續煮15分鐘。

• 3、煮好後，加入一勺豬油（如果沒有可以不放或者用橄欖油代替），少許鹽，撒上蔥花，攪拌均勻就可以出鍋咯~~

小竅門

1、豬油有增加鮮味的作用
2、小米容易漲水，可以適量多放一些水
3、所有食材比例可以根據個人喜好，沒有太高要求