臘味煲仔飯的做法 #臘味#臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

“廣東很經常愛吃的煲仔飯，我很喜歡吃這個臘味煲仔飯，有臘肉有臘腸最後再打入一個雞蛋又香又營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘味煲仔飯的做法步驟

• 1、準備適量臘肉和臘腸清洗乾淨。

• 2、臘肉和臘腸分別切片。

• 3、砂鍋底部加入適量油。

• 4、加入淘洗乾淨的大米。

• 5、大米中加入適量鹽和油。

• 6、加入煮大米的水。

• 7、把砂鍋放在電磁爐上。

• 8、帶上鍋蓋煮，煮至20分鐘左右。

• 9、開啟砂鍋蓋，平鋪上臘肉和臘腸。

• 10、在中間打入一個雞蛋，然後再蓋上砂鍋小火燜十分鐘。

• 11、開啟蓋均勻的撒一層蔥花。

• 12、另外用一個鍋煮青菜，煮熟後的青菜鋪在砂鍋上，然後在砂鍋頂部淋一層煲仔飯醬油即可。

小竅門

煮米飯的時候要聽到砂鍋底部有呲呲的聲音，就說明米飯要熟了。有煲仔飯醬油就淋煲仔飯，醬油沒有的話就自己拿生抽蠔油調一碗汁也一樣。