鹹菜包子的做法 - 鹹菜包子怎麼做
來源:飄香吧 3.23W
“好久沒包包子了、天氣熱、煮了一鍋粥、想到把鹹菜包在包子裏、下稀飯非常不錯!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹菜包子的做法步驟
1、把酵母用35度左右溫水劃開
2、把酵母水、麪粉、白糖放入麪包機、啓動揉麪程序20分鐘
3、這時候我們來做餡、鹹菜就是我們蒸扣肉(燒白)的鹹菜、
4、把它們洗淨切碎
5、鍋中倒入適量油、放入幹辣椒、花椒炒香、再取出幹辣椒、花椒
6、放入老薑粒炒香
7、放入鹹菜炒香
8、放入蔥花炒香、大概炒一分鐘就可以了、把全部盛出備用
9、面揉好後、再啓動發酵程序、30分鐘
10、發酵至原來的2一一3倍大就可以了
11、取出排氣揉圓
12、搓成長條、切成小段
13、擀成圓薄片
14、打折的形式、把它包起來、
15、包好所有的
16、我還做了兩饅頭、進行二次發酵、發酵至原來的2倍大、
17、冷水上鍋大火蒸18分鐘即可、關火燜2分鐘開蓋
18、配一碗粥非常不錯、
19、不須要其它鹹菜都可以了!