鹹麥包的做法 - 鹹麥包怎麼做
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“甜麪包做多了,還是做點鹹味的來吃吧,換換口味還是不錯的哦”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹麥包的做法步驟
1、除了橄欖油之外,所有材料都投進麪包機
2、揉至擴展加入橄欖油,繼續揉至完成擴展
3、揉好麪糰鬆弛10分鐘
4、分割成10等份
5、取一塊麪團擀開
6、從上往下卷
7、卷好再鬆弛5分鐘
8、再取出卷好的再次擀開從上往下卷
9、卷好的都碼在烤盤上
10、準一些溫水和麪包一起送進烤箱調至發酵區發酵至1.5倍大即可
11、拿出發酵好的麪包用開始預熱烤箱上下火130度10分鐘
12、送預熱好的烤箱上下火130度20分鐘
13、出爐後取出放在烤網上晾涼
14、成品圖
15、成品圖
16、成品圖
17、成品圖
18、成品圖
小竅門
1.麪粉的吸水量不同,環境不同吸水量也會不同,
建議方子裏的水(液體)預留10—15克出來了,適當的進行調整
2.(此溫度僅供參考,請按自家烤箱溫度進行調整)