江筍肉片炒麪的做法 - 江筍肉片炒麪怎麼做

“孩子說好久沒有吃炒麪了，我也細想了一下，真是有幾個月沒有吃過炒麪了。於是昨天買了熟的鹼面，配上江筍，肉，雞蛋，韭菜小炒了一下，十分的好吃哦，喜歡的朋友們也可以參考一下。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

江筍肉片炒麪的做法步驟

• 1、備好所用材料。

• 2、熱鍋將豬肉改刀下鍋。

• 3、另起鍋加少許油，把雞蛋打入，炒至凝固。

• 4、另將江筍刨絲加至在肉鍋裏，炒至熟透，加入適量醬油提味，再出鍋備用。

• 5、鍋裏留有餘油，將麪條加入。

• 6、同時將韭菜段加入。

• 7、炒至食材出味，加適量細調味。

• 8、再加入適量醬油提色。

• 9、最後將炒好的江筍肉片及雞蛋回至麪條鍋裏。

• 10、加入蔥段炒至食材均勻掛味即可。

• 11、這樣子一份好吃的江筍肉片炒麪就完成了。

小竅門

醬油加入是提色，細鹽是調味，這二者的用量要控制好。