藜米南瓜糕的做法 - 藜米南瓜糕怎麼做

“金秋時節，我們相約和南瓜君來個約會吧！未來10天，每天會帶大家做一款南瓜美食，看看美食營養師大樹與南瓜君到底會碰撞出什麼花樣南瓜美食！今天分享一款藜米南瓜糕的做法，口感糯實甜香。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藜米南瓜糕的做法步驟

• 1、將材料稱好備齊，圖中是主料，輔料沒照看上邊原料表，備好材料後，南瓜洗乾淨去籽直接切塊或切片，放碗中封上保鮮膜，水開上鍋蒸20分鐘左右。（南瓜富含多糖、膳食纖維及β-胡蘿蔔素，可在人體轉化合成維生素A，對眼睛及大腦都有很好的幫助）

• 2、碗中是2017年中國全民營養周推薦十大全穀物之一的藜麥，主要富含人體需要的必需氨基酸（氨基酸在人體組合成人體需要的蛋白質，再被人體吸收利用）、礦物質和豐富的膳食纖維（膳食纖維是益生元的一種，可以給腸道的對人體有益的益生菌提供營養，並且可以促進腸道蠕動，改善便祕），藜麥先泡20分鐘，再放鍋中水開煮15分鐘左右，全部冒芽就是熟了，然後瀝水待用。

• 3、蒸熟的南瓜加奶和冰糖打成漿，然後倒碗中，放大米粉和泡打粉攪拌均勻，最後倒入藜麥攪拌，盛到不沾模具中（或在碗盤刷一層油防止粘連），封上保鮮膜上鍋蒸20分鐘。

• 4、蒸好的藜米南瓜糕切塊，擺盤即可食用。