黃瓜燙麪包的做法 - 黃瓜燙麪包怎麼做

“燙麪團做成的麪食，糯、Q、彈易於消化，比起發酵麪糰耗時短，方便快捷。老黃瓜豬肉餡的燙麪包味美多汁，喜歡的朋動手試試吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃瓜燙麪包的做法步驟

• 1、麪粉200克，90克燒開的沸水衝入，用筷子快速攪拌均勻，再加入30克涼水，和成柔軟的麪糰，醒20分鐘以上。

• 2、黃瓜1根，豬肉餡半碗準備好。

• 3、老黃瓜去皮擦絲，擠幹水分。

• 4、肉餡與黃瓜絲混合均勻，加鹽調味，加適量色拉油和幾滴香油攪拌均勻。

• 5、醒好的麪糰撒乾粉，揉搓成長條狀。

• 6、分割成大小均勻的小麪糰。

• 7、取一個麪糰擀成中間厚、四周薄的皮子。

• 8、放入適量黃瓜餡。

• 9、末端捏起重合。上下交替均勻捏摺。

• 10、捏成柳葉包。

• 11、做好所有，排在刷過油的蒸屜上，空開距離。開水上鍋，上汽後大火蒸10分鐘左右即熟。

• 12、成品圖。蒸熟立即取出。

小竅門

1、豬肉餡的調製根據自家口味。
2、黃瓜餡的水分較多，燙麪延展性較差，麪皮不能太薄。