燙種超軟麪包的做法 - 燙種超軟麪包怎麼做

“自從有了兒子，想盡一切辦法要讓他吃的健康，吃的放心，於是開始了烘培之路，且一發不可收拾，隨着不斷的學習，也愈發覺得外面賣的東西不可靠，恨不得研究出所有自己都可以做出來的一切”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燙種超軟麪包的做法步驟

• 1、燙種材料混合攪拌均勻，攤開涼的更快

• 2、將涼好的燙種同其它所有材料（去除黃油）混合，揉至可以拉開大片厚膜後加入軟化的黃油，揉至擴展狀態，如圖所示

• 3、麪糰溫暖處發酵，發酵至手指戳洞不回縮不塌陷即可

• 4、將麪糰等分約35克左右面團10份（八寸戚風蛋糕模具）+15克左右面團8份（六寸派盤）分別滾圓放入模具中（忘記拍放模具的照片啦）烤箱發酵:放盆熱水，35度，發酵約40分鐘（主要看發酵狀態）

• 5、烤箱預熱，表面刷蛋液，中下層175度上下火25分鐘，美美噠出爐啦

• 6、軟軟的很誘人呢

• 7、再來刷一張吧

• 8、此方子用量可以額外在做出一個六寸哈