蘿蔔燙麪包的做法 - 蘿蔔燙麪包怎麼做

“過年的時候準備的年貨很充足，二零二二年的正月過了一大半了，還有幾個蘿蔔沒吃，今天包了蘿蔔燙麪包，不想做菜的時候，既當飯又當菜。
”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

蘿蔔燙麪包的做法步驟

• 1、麪粉1000g放入盆中；

• 2、溫水和成麪糰；

• 3、麪糰揉光滑；

• 4、洗淨擦絲焯水稍微剁一下的蘿蔔；

• 5、攪好的肉餡和切好的肉丁；

• 6、切好的蔥花；

• 7、薑末；

• 8、切好的皮凍；

• 9、切好的香菇丁；

• 10、泡好的海米；

• 11、肉餡肉丁用味極鮮喂好；

• 12、所有蔬菜放一起；

• 13、加鹽味精拌均勻；

• 14、皮凍肉餡肉丁放入，加花生油香油最後調味；

• 15、包好的包子；

• 16、蒸好的包子。

小竅門

和麪的時候不能用冷水，用溫水或半燙麪；放肉餡好包，放肉丁有咬勁兒；放皮凍包的時候好包，吃的時候好吃——一包湯——再一頓吃還是一包湯。
還有一些細節，包的時候捏的褶子不能太厚，蒸的時間不能太長。