魚卷蒸蛋的做法 - 魚卷蒸蛋怎麼做

“非常清淡，口感也非常好。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚卷蒸蛋的做法步驟

• 1、準備材料，雞蛋，蘆筍，香菇，香腸，生薑，胡蘿蔔。

• 2、雞蛋開啟。哎，沒遇見雙黃的。運氣真差。

• 3、用打蛋器把蛋液打好。

• 4、準備高湯。

• 5、高湯：蛋液=2：1

• 6、過濾2遍。這樣會使蛋羹更加絲滑。。

• 7、留下一部分蛋液。

• 8、蛋液就讓它在那蒸吧我們來處理魚片。把魚皮去掉。

• 9、魚片用生薑絲，胡椒粉，鹽，料酒等醃製幾分鐘。

• 10、把香腸，胡蘿蔔，生薑，香菇，蘆筍切成絲。

• 11、取一魚片，絲狀的材料裹在魚片裏。

• 12、全都裹好啦。

• 13、蛋羹也好了。取出來。

• 14、把魚卷鋪在已經凝固的蛋羹上面。

• 15、在倒上剩餘待用的蛋液。

• 16、繼續蒸，成品出鍋。

• 17、撒些花茶花瓣。好看又好吃。