豌豆莢小饅頭的做法 【寶寶營養輔食】10M+，豌豆莢小饅頭 豌豆莢小饅頭怎麼做

“寶寶越來越大，對食物的外觀要求越來越高。大寶寶求知慾、探索欲都十分旺盛，也比較好動，媽媽一定要想辦法讓寶寶固定在一個地方吃飯，專注於飲食本身。可以在飲食本身多花些心思，除了更加註重食材搭配和味道的調配，有故事的創意食譜在這個時候派上用場了。

豌豆小饅頭的造型十分可愛，寶寶看到後非常開心，搭配一碗湯麪，絕對讓寶寶吃飯香香，身體棒棒~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豌豆莢小饅頭的做法步驟

• 1、白色麪糰：150g麪粉、酵母2g、糖10g、清水83g倒入容器中，攪拌成面絮狀，最後揉成光滑的麪糰；同樣，取麪粉150g、酵母2g、糖10g、菠菜汁88g倒入容器中，攪拌成面絮狀，最後揉成光滑的麪糰。

• 2、揉成兩個光滑的麪糰後蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大；PS：小骨屋內26度，發酵了接近1個小時。

• 3、用手指蘸麪粉，在麪糰上戳一個洞，洞口不會回縮說明麪糰發酵好了。

• 4、用手指蘸麪粉，在麪糰上戳一個洞，洞口不會回縮說明麪糰發酵好了。

• 5、綠色面片用圓形模具壓出圓形面片。

• 6、取一片面片對摺，然後壓出月牙狀，把壓出的部分去掉。

• 7、麪皮展開，擺上3個小白麪團。

• 8、將綠色麪糰包住白色小面球，並捏緊。

• 9、把包好的小饅頭擺入蒸盤，上蒸鍋蓋上蓋子，進行第二次發酵15分鐘。

• 10、二次發酵好後開火蒸15分鐘即可。PS：蒸好後不要馬上揭蓋子，再燜3~5分鐘，以免突然接觸冷空氣，饅頭回癟。

• 11、豌豆莢小饅頭get✔。

• 12、豌豆莢小饅頭get✔。

• 13、營養搭配：雜蔬剪刀小面+豌豆莢小饅頭+螃蟹大俠。

小竅門

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