福元寶饅頭的做法 - 福元寶饅頭怎麼做

“初五，迎財神。蒸了個福元寶，希望在新的一年裏招財納福，財源廣進😍”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

福元寶饅頭的做法步驟

• 1、金瓜去皮，適量白糖，一點溫水。（南瓜燙就用涼水）。

• 2、打成南瓜泥。

• 3、南瓜泥裏倒適量發酵粉，攪勻。

• 4、南瓜泥倒麪粉裏。

• 5、攪成絮狀。

• 6、揉成軟硬適中的麪糰，放溫暖處餳發。

• 7、發好的南瓜麪糰。

• 8、取適量紅曲面，排氣揉圓。

• 9、剪三剪，捏出一個花瓣。

• 10、剪到最後，均勻分一下，避免剪不均勻剩兩根或一根的

• 11、全部捏好。

• 12、揪兩個南瓜劑子。

• 13、一個揉成橢圓形。

• 14、一個劑子擀成稍厚點的圓，從中間切開。

• 15、半圓內側抹水，包成元寶的形狀。

• 16、用模具壓出小花，黃花反面抹一點水錯開擺放。

• 17、小花底部抹水，粘在元寶上，用筷子戳一下，避免漲發掉下來。

• 18、元寶放底座上。

• 19、用模具壓出一個福字。

• 20、粘在元寶中間。冷水上屜，中小火蒸20分鐘。

• 21、蒸好的福元寶。

• 22、成品。

• 23、成品。