祕製拌麪的做法 大暑節氣，用名廚祕製拌麪汁拌麪，絕了！ 祕製拌麪怎麼做

“頭伏餃子二伏面，如何以最輕鬆便捷的方式搞定最可口美味的拌麪？加入了「味達美名廚祕製拌麪汁」的這款「錦繡酥蔥拌麪」，色彩豔麗、味道香濃，堪稱蔥油拌麪的升級版！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕製拌麪的做法步驟

• 1、先將蔬菜分別切成絲擺放整齊備用。肥膘肉切粒入鍋熬炸酥脆，油渣和豬油分放。

• 2、香蔥綠飛水過涼，香蔥蔥白和大蔥白分別切絲和香蔥綠炸成蔥酥備用。

• 3、蔥油入鍋煎香，泡水金鉤海米出香後，放適量冰糖至冰糖融化，加入3勺味達美生抽、2勺味達美蠔油、1勺味達美清香米醋，點適量香油微熬煮，即成複合蔥香拌麪汁。

• 4、麪條煮至斷生微硬撈出，趁熱拌上少量豬油，再將拌麪汁均勻拌在麪條上備用。

• 5、取盤先放各色蔬菜絲，再將拌好麪條卷卷裝入盤中放上蔥酥、油渣即可。

小竅門

讓簡單的一碗麪條瞬間變美味的祕訣，在於味達美與頂級名廚共同精心研製的「名廚祕製拌麪汁」。黃金配比（拌麪汁=生抽3：蠔油2：清香米醋1）0添加，百變美味一招搞定！