包餃子粉條是泡還是煮

泡。若想讓粉條口感柔韌勁道有嚼勁，那麼溫水泡發的最好。泡發粉條的時候，可以加點白醋，因爲白醋中含有醋酸成分，能夠軟化粉條，縮短粉條泡發的時間。其實泡發的時候，冷水和溫水都可以，但爲了縮短泡發時間，建議溫水泡,水溫最好是控制在60-70度左右。