醬香餅的做法 #花樣麪食#醬香餅 醬香餅怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香餅的做法步驟

• 1、麪粉用開水燙三分之二攪拌成絮狀

• 2、待麪粉涼的不燙手時揉成麪糰醒制二十分鐘成光滑麪糰

• 3、準備醬料原材料郫縣豆瓣醬、黃豆醬、花椒粉、大料粉、芝麻、蔥、蒜、香菜

• 4、鍋中倒入滴油放入蔥、蒜粒爆香

• 5、放入郫縣豆瓣醬、黃豆醬、糖、一品鮮醬油、蠔油炒勻入味

• 6、炒好的醬料滿屋飄香

• 7、取出一小塊麪糰揉好擀成薄餅塗抹一層薄油撒上大料面和花椒麪蘸勻

• 8、不粘鍋滴少許底油加熱放入餅中火煎兩面金黃色塗抹上炒好的醬料撒上芝麻

• 9、最後撒上蔥花和香菜提鮮即可出鍋享用

• 10、香濃可口的醬香餅就大功告成了

• 11、搭配一個雞蛋一碗小米粥就是標配早餐

• 12、醬香餅好吃😋到爆有種停不下來的節奏

• 13、麪食好消化在家自己做既經濟實惠又幹淨放心

• 14、這道美味也可以做小零食吃噢

• 15、好豐盛的早餐會給你帶來一天的好運👍。

小竅門

麪粉中所含營養物質主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，以及少量的酶類。
全麥粉營養最高。過去由於口感特別而較少問津，但近年來，豐富的營養價值被逐漸發掘出來：全麥麪粉含豐富的維他命B1、B2、B6，菸鹼酸，鈣、鐵、鋅等微量元素。全麥粉也得到了許多人的青睞。可以說，全麥粉是目前市場上幾種常見面粉中營養價值最高的麪粉。
小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經;有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
小麥蛋白質生物價比大米蛋白質略低，同樣缺少賴氨酸，但維生素B1、礦物質含量比精白米高。