萵苣臘肉燜油麪的做法 - 萵苣臘肉燜油麪怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵苣臘肉燜油麪的做法步驟

• 1、萵苣。

• 2、萵苣去皮洗淨切成滾刀塊。

• 3、瘦臘肉切片。

• 4、鍋裏水燒開水放入油麪煮開即關火。

• 5、瀝起放涼水裏過一下。

• 6、瀝水。

• 7、鍋裏倒油燒熱，放入臘肉大火翻炒至完全變色。

• 8、放入萵苣，加適量生抽、老抽、胡椒粉、幹辣椒殼絲翻炒幾下。

• 9、加剛好沒住萵苣的清水。

• 10、大火煮開後，將油麪鋪在上面，蓋上鍋蓋，轉中火燜煮。

• 11、中間翻一下油麪，燜至水收幹抄幾下拌勻肉菜面即可出鍋食用。

• 12、成品。