閩南蒸豬母仔的做法 - 閩南蒸豬母仔怎麼做

“閩南小吃，以前過節必須做的”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

閩南蒸豬母仔的做法步驟

• 1、把花生跟黑芝麻炒熟，冷後，用料理機幹磨打成餡，加糖攪拌（按個人口味下糖）

• 2、把糯米粉跟麪粉倒一起攪拌均勻，加番茄汁（地瓜泥,土豆泥,南瓜泥都可以）開合面

• 3、不沾就好了，捏成一小塊

• 4、像包包子那樣壓下

• 5、放餡，喜歡什麼餡就放什麼餡

• 6、在放它捏成這樣就是所爲的豬母仔（注一定要像坐才行）

• 7、把芭樂葉子洗乾淨，曬乾，在包好的豬母仔放在芭樂葉子上，放蒸籠蒸，水開後蒸20分鐘就可以了

• 8、蒸好後，冷10分鐘把芭樂葉取下來就可以吃了，不上火又好吃皮又Q

小竅門

芭樂葉子也可以用枇杷葉子，還地瓜泥