韭菜紅貝大蝦鍋貼的做法 - 韭菜紅貝大蝦鍋貼怎麼做

“春食韭菜則香，韭菜很提味和海鮮放在一起，無論是炒還是烙鍋貼都是很好的搭配，鮮香無比”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜紅貝大蝦鍋貼的做法步驟

• 1、紅貝

• 2、韭菜洗淨

• 3、雞蛋炒好後搗碎

• 4、韭菜雞蛋拌勻

• 5、紅貝清理乾淨

• 6、將紅貝裙邊切碎、大蝦切稍大點的丁，貝柱一分爲二，入料酒和鹽，韭菜本身很提味，我沒有再放其它調味

• 7、面不要太硬

• 8、擀皮，鍋貼大小隨意

• 9、先將韭菜雞蛋放入麪皮再放貝柱和蝦，我沒有將貝柱、蝦和韭菜混合拌一起

• 10、麪糊

• 11、鍋內入油放鍋貼，等鍋貼底部稍稍定型倒入麪糊，漫過鍋貼底部就行

• 12、燜6～7分鐘後開蓋將鍋輕輕轉動烤片刻，倒扣於盤中