韭菜豬肉包的做法 - 韭菜豬肉包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜豬肉包的做法步驟

• 1、將麪粉放入盆中。

• 2、準備一小袋酵母(5g)倒入麪粉中攪拌均勻。

• 3、用溫水將麪粉和成光滑的麪糰蓋上蓋子或溼布醒發大概2個小時。

• 4、將五花肉去皮剁碎。

• 5、韭菜洗乾淨切碎。

• 6、花椒放入清水中浸泡一會。

• 7、剁好的肉餡放入蔥沫，韭菜，鹽，老抽，十三香，攪拌均勻。

• 8、將泡好的花椒水到入肉餡中攪拌上勁。

• 9、發好的面排氣揉成麪糰。

• 10、麪糰搓成長條揪成大小均勻的劑子。

• 11、擀成餃子皮形狀的皮。

• 12、將餡放到皮上包成包子，包好的包子放在面板上十分鐘進行第二次醒發。

• 13、蒸鍋中放入清水，包子放入蒸鍋中離開點距離。

• 14、蓋子蓋子大火蒸20分鐘後再過5分鐘掀蓋取出包子。

• 15、成品

• 16、成品