五香酥餅的做法 - 五香酥餅怎麼做
來源:飄香吧 2.28W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
五香酥餅的做法步驟
1、準備原材料。
2、雞蛋打散在碗裏攪散。
3、把雞蛋液、一勺五香粉、植物油倒進麪粉裏,邊倒邊攪拌。
4、揉成光滑麪糰,蓋溼布醒十分鐘。
5、把麪糰切成大小相等的小劑子。
6、在薄餅表面刷一層薄油。
7、把薄餅蔥一端卷至另一端,捲成長條狀。
8、卷好的長條兩個手向相反方向擰兩下
9、把擰好的長條盤下來成圓盤
10、圓盤上面撒黑芝麻。
11、圓盤稍微醒五分鐘,再次用擀麪杖擀成小餅,成餅胚。
12、餅鐺熱後刷一層油,放入餅胚煎至兩面微黃即可。
小竅門
做的時候一定注意油和免得比例,不然麪糰活不光滑。