五香餡餅的做法 - 五香餡餅怎麼做

“餡餅，我還是比較喜歡用烤箱來烤的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五香餡餅的做法步驟

• 1、肉餡、馬蹄、香菇、木耳、黃花菜、韭菜、蔥切碎，加入生抽、芝麻油、鹽、胡椒粉調成餡料

• 2、加入牛奶、酵母經過二次餳發後的發麪團（我都是用媽媽蒸饅頭餘下的發麪團做）

• 3、發麪團加入適量生面粉，揉成軟硬適中的麪糰，分成小擠，擀成園餅

• 4、包入適量餡料，團成球，輕輕壓成餅，製成生坯。

• 5、生坯好後，蓋上保鮮膜，再餳發15分鐘（注意保溫、保溼）

• 6、烤盤鋪上錫紙，放入餳發後的生坯，刷上一層調和油，烤箱上、下火190度先預熱5分鐘，入生坯烤制20分鐘即可（注意烤盤放入到烤箱的中間層）

• 7、烤好了，成品

小竅門

烤制時間親要根據生坯的大小來調整