蒲公英豬肉餃子的做法 - 蒲公英豬肉餃子怎麼做

“春天是容易上火的季節，因此也是吃野菜的季節。。。祖國幅員遼闊，此時，東北的春天和野菜茂盛期還沒到。。。野菜種類較少，蒲公英就是最常見最常吃的了！它也真是百搭，做什麼都好吃呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒲公英豬肉餃子的做法步驟

• 1、先把面和好餳上。。。

• 2、豬肉解凍。。。

• 3、剁好豬肉餡。。。

• 4、蔥姜切碎。。。

• 5、豬肉餡兒加適量水，順時針攪拌。。。加蔥薑末、玉米油、醬油、花椒粉、味精拌勻，煨上。。。

• 6、蒲公英擇淨、洗淨。。。

• 7、燒開水焯。。。

• 8、過涼水。。。

• 9、攥幹。。。

• 10、切碎。。。

• 11、放入煨好的肉餡中，拌勻。。。

• 12、將麪糰揉成圓環形，揪劑子，擀皮兒。。。

• 13、包好的餃子，準備蒸的直接在蒸鍋擺好。。。

• 14、蒸餃子出鍋了。。。

• 15、包好的餃子。。。

• 16、鍋內加水燒開，加少量鹽，下餃子，蓋鍋煮開，點涼水，再蓋鍋煮開，再點涼水，開蓋煮開。。。

• 17、煮餃子出鍋了。。。

• 18、嚐嚐～香，說不清是蒸的更香還是煮的更香!

• 19、成品。。。

• 20、成品。。。

• 21、成品。。。

小竅門

拌豬肉餡時加適量水順時針攪拌，餡兒好吃!尤其蒲公英這種水分比較少的菜。。。