蒲公英貼餅子的做法 - 蒲公英貼餅子怎麼做

“從四月初開始，花兒去菜市場採購的時候，就等待着一種野菜的上市。
說起來，這種野菜不僅是營養豐富、口感清爽的蔬菜，也是一味良藥，這就是蒲公英。
蒲公英的清熱解毒、消腫散結的效果特別好，若是患有實火熱毒、目赤咽腫等症狀，食用蒲公英特別管用。
蒲公英除了當餡料包餃子，還能做鹹粥，其本身帶有一種清爽的口感，又具有豐富的食療效果。這裏花兒就和您分享用蒲公英做的特別好吃的一種主食：蒲公英貼餅子。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒲公英貼餅子的做法步驟

• 1、準備好需要的食材。

• 2、蒲公英去梗洗淨，沸水焯1分鐘，撈出過涼水。

• 3、焯好的蒲公英葉攥幹水分，剁成碎丁。

• 4、玉米麪裏放入白糖，口感上帶有微甜的味道，很好吃；而放泡打粉的作用是口感更蓬鬆。

• 5、接着放入一個雞蛋，先不用放清水，用一根筷子攪拌。

• 6、放入剛纔切好的蒲公英碎，因爲葉子本身含有較多的水分，所以和玉米麪混合後，溼度一般就可以了。

• 7、揉玉米麪的時候，手邊準備一小碗清水，手掌中拍適量清水，更容易把玉米麪捏成團。這樣一個小餅50克，可以做5個左右。

• 8、用手心按成小餅狀。

• 9、用電餅鐺或平底煎鍋都可以，餅鐺裏刷一層薄油，貼入小餅，煎到兩面金黃即可。

• 10、煎好的貼餅子，特別香酥，咬一口滿嘴的玉米香味，這樣的一小盤小餅，潤腸胃又解饞。