彩色牛肉餡蒸餃的做法 - 彩色牛肉餡蒸餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

彩色牛肉餡蒸餃的做法步驟

• 1、取麪粉200克與叮熟的南瓜混合，用開水燙麪、和勻。

• 2、取200克麪粉與紫莧菜汁混合後，開水燙麪、和勻；另取200克麪粉用開水燙麪，和成白麪團，靜置半小時。

• 3、豬肉、牛肉剁餡，分別用鹽、澱粉拌勻；花菇、香乾、韭菜花、青椒、香菜、姜、大蔥均切細粒備用。

• 4、鍋中油燒熱，下牛肉滑散，倒入姜、大蔥翻炒均勻。

• 5、加入香菜，炒勻。

• 6、再加入青椒，炒勻。

• 7、鍋中油燒熱，將豬肉滑散，倒入花菇、香乾粒翻炒均勻。

• 8、加入韭菜花、生薑炒勻盛起備用。

• 9、調好的兩種口味的餃子餡。

• 10、麪糰和勻、下劑、擀皮。

• 11、擀好的餃子皮包入餡料。

• 12、同樣的方法包完兩種口味的不同顏色的餃子。

• 13、入鍋，水開後，蒸10分鐘即可。

• 14、蒸熟的餃子。