生焗南瓜飯的做法 - 生焗南瓜飯怎麼做

“南瓜的營養價值很高,。《本草綱目》說它能“補中益氣”。《醫林記要》記載它能“益心斂肺”。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。在這收穫的季節，做個金黃的南瓜飯足夠應景了。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

生焗南瓜飯的做法步驟

• 1、南瓜小塊、豬肉切小塊、香菇切粒、姜茸、蒜瓣、蔥花。

• 2、熱鍋放油，用中小火先把豬肉炒一下，豬肉炒至變色後，放入姜茸和蒜瓣翻炒出香味。

• 3、加入南瓜、香菇等一起翻炒均勻，把洗淨的米倒入鍋中，一起翻炒均勻。

• 4、加入適量清水或上湯（約與材料平行），蓋上鍋蓋，中小火燜煮，煮開時可加一點鹽調味。

• 5、水分稍微收幹，把它翻炒一下，蓋上蓋繼續悶一會兒。

• 6、翻炒幾下令水分充分收幹，煮至綿軟的南瓜包裹着飯粒的感覺。關火後撒上蔥花翻炒均勻，色彩更養眼。裝盤上桌。