日式親子蓋飯的做法 - 日式親子蓋飯怎麼做
來源:飄香吧 2.37W
“兩人份。
高湯爲海帶煮出的湯,雞肉爲雞腿肉。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
日式親子蓋飯的做法步驟
1、將海帶用水泡好,然後在鍋裏煮開得到海帶高湯。
2、雞腿肉切小塊。點火,鍋裏不放油,直接放入雞腿肉煎一下。火開大,煎個兩三分鐘,用筷子翻炒,肉變金黃色關火倒出雞腿肉。
3、點小火。放高湯,料酒,醬油。不用等水開,火開大,放雞腿肉,用筷子翻一翻。
4、打四個雞蛋,用筷子把雞蛋夾碎,攪動雞蛋五至十下即可。
5、關中火,將雞蛋分兩次均勻的澆在雞肉上,每次蓋鍋蓋間隔20秒。
6、關火,盛一碗米飯,準備享用。
小竅門
親子蓋飯最終形態爲雞肉雞蛋的混合體。