茴香薄荷軟餅的做法 - 茴香薄荷軟餅怎麼做

“餅中清晰可見的茴香，咬一口，軟軟糯糯的，飄出的淡淡薄荷味，又讓人感覺有些清涼。薄荷清香醒腦，又是調味的好食物。茴香薄荷軟餅，讓家人在營養與健康中度過美好的一天吧。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茴香薄荷軟餅的做法步驟

• 1、薄荷汁的製作原料：薄荷葉。

• 2、薄荷葉切成碎。

• 3、放入豆漿機的杯桶裏，蓋好上蓋，啓動玉米汁程序，就會得到一碗薄荷汁。

• 4、製作茴香薄荷軟餅的原料：麪粉、雞蛋、鹽、薄荷汁、茴香。

• 5、麪粉中加入鹽拌均勻。

• 6、加入雞蛋，攪拌均勻。

• 7、慢慢地將薄荷汁加入到麪粉中，攪拌均勻成流動的狀態。

• 8、茴香切碎。

• 9、加入到麪糊中，攪拌均勻。

• 10、鍋燒熱後抹少許油，舀一勺麪糊倒入鍋中，將麪糊攤平。

• 11、當底部成型後，翻面烙另一面，兩面呈淡黃色時，餅成熟取出即可。

• 12、成品。

小竅門

液體的添加量，要根據自家麪粉的吸水量來調節，我給的是個參考量。最後和成的麪糊是流動的狀態，這樣烙出來的餅會比較軟。茴香要切得小一些，這樣口感會更好。我用了170克的薄荷汁。