蘿蔔纓餡燙麪包子的做法 蘿蔔纓（蘿蔔葉）餡燙麪包子 蘿蔔纓餡燙麪包子怎麼做

“夏初的時候，姨奶奶家給白蘿蔔地間苗的時候摘出一大包新鮮的蘿蔔纓。

偶家孃親用一上午的時間把它摘把淘洗乾淨，淖水攢幹後放冰箱冷凍，待偶們
回家處理。

秋天的時候，偶們把它變成一頓帶着清晰的泥土味和新鮮的蘿蔔纓香的田園美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔纓餡燙麪包子的做法步驟

• 1、蘿蔔纓摘洗後，放熱水裏淖一下，攢幹水分。然後切碎。

• 2、一碗水加上蘿蔔纓攢出的水一起燒開，澆在麪粉裏，和成燙麪。

• 3、五花肉肥瘦分離，分別切丁。

• 4、肥的五花肉炸油。

• 5、用五花肉炸的油把切片的豆腐雙面煎成黃。

• 6、放涼的煎豆腐切丁。

• 7、鮮蛤蜊涼水加少許鹽煮熟，去殼，蛤蜊肉切碎。

• 8、把所有材料和調味品混合。

• 9、把包好的包子放涼鍋裏，開火上汽大約10-15分鐘，好吃的蘿蔔纓包子出鍋了

小竅門

提示：

1、蘿蔔纓開蓋淖水，可以去掉蘿蔔纓的土腥氣和蘿蔔臭氣。

2、燙麪包菜多的包子比發麪的口感好。

3、鮮蛤蜊可以給蘿蔔纓提鮮，而且不膩。

4、經驗感覺戴手套抓比筷子攪拌味道混合更足。