燙麪韭菜盒的做法 - 燙麪韭菜盒怎麼做

“總算熬過了六月韭臭死狗，可以大快朵頤的吃韭菜了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燙麪韭菜盒的做法步驟

• 1、麪粉用開水燙五分，餘五分乾麪粉，放涼後揉成麪糰餳，太乾需要放涼水。

• 2、韭菜洗淨切碎。

• 3、放在大一點的盆裏，放40克熟食用油用手揉搓至顏色翠綠，這樣可以防止韭菜與鹽出水。

• 4、雞蛋煎熬直接搗碎，放涼。

• 5、放涼的雞蛋碎和韭菜，放適量鹽和味精調味，韭菜不需要別的香料調味。

• 6、麪糰揉搓光滑，切大劑子，壓成餃子皮。

• 7、包成沒有褶皺的盒子，電餅鐺放少許油加熱，盒子下電餅鐺煎熟。

• 8、盒子煎成兩面金黃酥脆即可出鍋。