民國美齡粥的做法 【南京】民國美齡粥 民國美齡粥怎麼做

“民國美齡粥，南京大排檔粥品，這款粥既有幾乎不含脂肪的山藥，又有豆漿的濃香，可謂是俘獲愛美女性的一款營養美味食品。相傳這款粥和宋美齡女士有關。
以食客命名的菜名這還真是稀少，此時影像中保養有加的女士優雅重現？還是思緒在六朝古都的街頭穿梭？
請讓眼前的這款美食告訴你，唯美食與你共品味，歲月與你共追憶。
（參考百度）山藥增強免疫功能，延緩細胞衰老；含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，尤其鉀的含量較高，所含熱量又相對較低，經常食用，有減肥健美的作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

民國美齡粥的做法步驟

• 1、準備所有食材.

• 2、黃豆挑去壞豆子，浸泡；米混合在一起淘好

• 3、水開，灑入米，文火煮。

• 4、豆漿機放入黃豆和純淨水，開啓豆漿功能，做好豆漿備用。

• 5、山藥蒸熟

• 6、去皮

• 7、把山藥壓碎成泥（不用太碎，小顆粒即可）

• 8、等粥煮至米粒開花，放入山藥泥。

• 9、倒入豆漿繼續煮（豆漿容易糊底和溢鍋，千萬注意）

• 10、起鍋前放入冰糖

• 11、根據自己喜歡的粘稠度出鍋

• 12、OK

小竅門

豆漿容易糊底和溢鍋，千萬注意