小麪包的做法 #比司吉#小麪包 小麪包怎麼做

“小小的麪包十分方便取用，一口一個不會吃得一片狼藉，搭配蜂蜜，黃油或者果醬，味道棒棒噠還不用擔心撐壞肚子”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小麪包的做法步驟

• 1、將所有材料準備好，雞蛋打散

• 2、將麪粉，泡打粉，糖，鹽放入一個大碗中，將凍奶油切成小塊放入，用手將麪粉與奶油搓成麪粉屑，然後慢慢倒入牛奶，邊攪拌麪粉邊加牛奶，將麪粉攪拌成稍溼的麪糰

• 3、桌面上灑些乾麪粉，將麪糰取出放在桌面上，用手按摩推壓幾下，直到不鬆散即可，切記過度推壓麪糰，以免麪糰起筋變硬。用擀麪杖將麪糰擀成長方形，分成均等的3份，取其中1份，將上下兩端像疊被子一樣對摺，然後將麪糰轉90度擀開，成長條，用圓形模具壓成一個個小圓胚，直到所有的麪糰都製成這樣的小圓胚爲止

• 4、烤箱預熱230℃5分鐘，將打散的蛋液刷在面胚表面，放入烤箱230℃約10分鐘至表面金黃即可