韭黃雲吞麪的做法 - 韭黃雲吞麪怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭黃雲吞面的做法步驟

• 1、準備韭黃一把，雲吞皮，雞蛋一到兩隻，半肥瘦豬肉，濃湯寶一盒

• 2、豬肉切塊後剁碎

• 3、我用攪拌機攪勻，過程中可以放入食鹽

• 4、韭黃切小粒

• 5、將雞蛋，肉，韭黃粒，濃湯寶放入一個大碗，加入5ml食用油和適量鹽。

• 6、用筷子或者帶上手套將所有的材料攪拌均勻

• 7、然後就可以包了，把雲吞皮攤開，放入餡料，手指一起插進可以包好了，如果覺得掐不緊，可以在雲吞皮的四邊塗一點水，這樣就可以捏緊了。

• 8、包好雲吞後，可以撒一些麪粉在上面，不容易粘在一起

• 9、開鍋煮麪，面煮好後撈起，把水倒掉再開鍋煮雲吞。這個步驟是爲了讓湯看起來清一點，如果直接用煮麪的水來煮雲吞，湯看起來就會很白（都是麪粉）

• 10、雲吞撈起前放入鹽和雞精調味，把雲吞和湯倒入盛好面的碗裏。