生煎雲吞的做法 - 生煎雲吞怎麼做

“女兒去學工，中午不用做飯，送女兒回來直接去公園跑了兩圈。
想想回家也是沒事做，左右也是閒着，不如包一些小云吞放入冰箱冷凍，想吃的時候取出來直接就可以煎或煮，做早餐妥妥的，方便又快捷！轉身去市場買了些雲吞皮和肉餡，小云吞包起來~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

生煎雲吞的做法步驟

• 1、食材

• 2、蔥姜切末

• 3、切好的蔥薑末放入肉餡中，依次加入食鹽、白胡椒粉、蠔油、醬油、料酒、食用油等調料

• 4、加入調料後拌勻。

• 5、芹菜處理乾淨放入沸水中焯水

• 6、焯過水的芹菜和木耳分別切細細的末

• 7、切好的芹菜和木耳放入肉餡中，澆上香油，用時拌勻即成餡料。

• 8、取一張雲吞皮，放入適量餡料

• 9、對摺捏緊

• 10、在往上卷一次，兩角對着捏緊即可

• 11、所有依次包好。（一次多包些，放在盒子裏放入冰箱冷凍，吃的時候拿出直接煎制或煮都可以）

• 12、煎鍋中刷少許食用油。包好的雲吞依次碼在煎鍋中。

• 13、煎至雲吞底部微微有黃嘎

• 14、加入適量水，水量至雲吞的三分之一處。（如果是冷凍雲吞水量至雲吞的二分之一處）

• 15、快速蓋上蓋子，中小火燜煎。

• 16、煎至鍋內水份收幹，撒上些蔥末和黑芝麻，小火煎一分鐘即可。

• 17、成品！

• 18、成品！

小竅門

無。