怎麼浸泡小龍蝦

在水中加入鹽和醋浸泡15分鐘即可。

烹飪小龍蝦注意事項：

1、活龍蝦買回來後最好在清水中靜養1天，以便於傾吐泥沙。

2、清洗龍蝦時最好用刷子等工具充分洗刷蝦殼，並剪掉鰓。

3、小龍蝦類水生生物，最好高溫烹飪熟透後食用，這樣才能充分殺死細菌和寄生蟲。