幹黃花菜要泡發嗎

需要。泡發黃花菜的時候需要用溫水，這樣泡發的速度比較快，等到黃花菜泡軟的時候拿出來用清水沖洗幾遍就可以使用了。購買幹黃花菜的時候需要挑選帶有一點點褐色的，購買的過程中發現幹黃花菜的顏色是亮黃色的就不要購買了，還有黃花菜聞起來味道比較刺鼻也不要挑選。