中秋吃螃蟹吃公還是母的

母蟹。中秋時的母蟹，最爲肥美，吃起來口感會更好。螃蟹是常見的食材，別名蟹，品種比較多，常見的梭子蟹、中華絨螯蟹、大閘蟹等。螃蟹的做法多樣，可以用於製作清蒸螃蟹、紅燒螃蟹、香辣螃蟹、水煮螃蟹、油炸螃蟹等美食。烹飪螃蟹的時間不宜過長，以免影響螃蟹的口感。