鮮糉葉需要泡嗎

需要。新鮮的糉葉一般需要放在鹽水裏面浸泡兩個小時左右，對於乾燥的糉葉需要放在鹽水裏面浸泡十二個小時左右。幹糉葉經過浸泡可以吸收很多的水分從而增強幹糉葉的韌性。將糉葉泡開之後再煮一段時間可以讓糉葉的結構更加鬆散更好的包糉子。